Voyage
Ce sont 4 mélanges culturels élaborés avec des femmes exceptionnelles.
Elles nous ont confié les secrets de leur famille marocaine, indienne, japonaise et kabyle.
Fatéma, Beena, Ryoko et Farida ont écrit chacune une recette de fêtes à cuisiner en famille ou entre amis.
L’artiste Pascal Vilcollet a illustré le livret sur lequel figure les 4 recettes.
- Ras el Hanout par Fatéma Hal
Fatéma Hal est écrivain, anthropologue et cuisinière. Elle a écrit de nombreux livres sur la cuisine traditionnelle au Maroc et sur la cuisine du lien ; le dernier est un roman « Le discours amoureux des épices » (2018).
- Garam Masala par Beena Paradin-Migotto
Beena Paradin est chef d’entreprise et conseil en innovation. Elle est l’auteur de plusieurs livres sur la cuisine indienne et sur les épices, dont le dernier « l’Atlas des Epices » (2021).
- Curry Japonais par Ryoko Sekiguchi
Ryoko Sekiguchi est écrivain, traductrice littéraire et poétesse. Ses écrits portent sur la littérature et l’histoire des goûts et de la cuisine, parmi lesquels : « 961 heures à Beyrouth » et « le Curry japonais, dix façons de le préparer ».
- Harissa par Farida Bedredine, notre nouvelle collaboration !
Farida Bedredine est journaliste, chroniqueuse (télévision-radio) et cuisinière. Elle a écrit plusieurs livres de recettes, dont le dernier « I Love food ! » aux éditions First.
Pascal Vilcollet est artiste. Depuis 2014, il se consacre à la peinture avec des incursions dans la sculpture. Découvrez son travail @pascalvilcollet