80 recettes de boissons épicées aux saveurs délicates et accessibles à tous.​Boire les épices, c’est une invitation à voir les épices autrement.Mathilde Roellinger et Beena Paradin Migotto proposent de réveiller les épices restées sagement enfermées dans les placards, de les sortir de leur univers classique de cuisine et d’oser les introduire dans des boissons aussi variées que les boissons chaudes, les eaux parfumées, les cocktails, les boissons fermentées.Réaliser soi-même ces boissons a…

Aujourd’hui, 1er octobre la sortie officielle dupremier livre d’Hugo Roellinger. Dans ce livre, on découvre l’univers profondément novateur d’Hugo Roellinger, univers dans lequel il conçoit les plats autour d’un liquide, associant bouillons d’algues, huiles parfumées et vinaigres infusés presque à la manière d’un parfumeur.Ses créations, délicates, vibrantes, tout en mouvement, en écho avec la mer, sont une vraie ode à la nature qui nous entoure.On peut lire ce livre bien évidemment comme un liv…

La cargaison de Didier notre producteur de curcuma en Guadeloupe vient d’arriver dans le port de Kernével après une traversée de l’Atlantique à la voile. Le marin Mathieu avait fait le choix d’une croisière en solitaire à bord de son voilier. C’est une belle prouesse. 

C’est une cargaison solaire qui rejoint notre entrepôt à Cancale.