Tour de France des épices   Le mois de mars aurait dû être consacré à la visite à nos producteurs au Cambodge et au Vietnam pendant la récolte des poivres. La crise sanitaire du Covid19 en a décidé autrement. Avec Jane et Olivier, nous avons tout annulé pour partir, lors de la première semaine de mars, sur les routes de France à la rencontre de producteurs d’herbes et d’aromates. Dans ce voyag…

Nous tenions à vous remercier de vos nombreux messages d’encouragement et de soutien et, surtout de votre fidélité. Vous nous permettez d’envisager l’avenir avec confiance. En cette période de confinement, nous essayons de maintenir le lien avec vous grâce à nos réseaux sociaux. Vous êtes désormais plus de 19 000 abonnés à suivre notre page Facebook et nous vous en sommes extrêmement reconnaiss…

Des conseils pour les utiliser, veille téléphonique entre 10h et 11h30 cette semaine avec Emmanuel Tessier. Vous avez sûrement des épices dans vos placards ou vos tiroirs. C’est l’occasion de les redécouvrir et de les utiliser. Tous les matins de la semaine, de 10h à 11 h30, Emmanuel Tessier, professeur de l’école Cuisine Corsaire et spécialisé dans l’utilisation des épices, répond à…

Dear customers, In support of the measures taken to prevent the spread of COVID-19, our three warehouse-shops (Cancale, Saint-Malo, Paris) are currently closed. Our online shop remains open, so that your everyday kitchen at home could be flavored with spices. With all the necessary security measures in place, our team in Cancale continues to prepare and ship your spice orders. The delivery time is extended due to the reduced collections of the postal services. From an order of 60…

Bonjour à toutes et à tous, De retour après une semaine d'absence ... le temps de réaliser, de dire au revoir à l’équipage, de se ré-organiser… Même si pour l’instant, la maison ne vit plus au rythme des services, ni au rythme des arrivées et des départs de nos chers clients, la maison vit toujours, au temps ralenti … Celui qui nous laisse apercevoir les premiers rayons de soleil du printemps…

Chères Clientes,  Chers Clients,   A la suite de l’annonce du gouvernement, c’est avec le cœur serré que nous sommes contraints de fermer nos maisons pour un délai indéterminé.   Pour les séjours dans nos hébergements prévus en mars, notre équipe de réception va vous contacter pour les modalités d’annulation de votre venue.   Nous nous eng…

« Pour une révolution délicieuse », l’ouvrage a été publié en septembre. Olivier Roellinger livre, sans filtre, son témoignage de cuisinier et de terrien sur l’alimentation d’aujourd’hui et esquisse l’alimentation qu’il souhaiterait voir demain dans nos assiettes. Il sera à la boutique rue Sainte Anne, le 3 décembre 2019 de 13h à 18h pour échanger avec vous et d…