Poudres Botaniques, mélanges d’épices pour des bouillons de vie et assaisonnements au goût des saisons

30 mai 2019
Nos papilles ont des attentes différentes selon les saisons. Nous avons imaginé quatre Poudres Botaniques, chacune dédiée à une saison.


Les Poudres Botaniques sont des mélanges d’épices pour des bouillons de vie et assaisonnements des légumes et légumineuses. Une Poudre Botanique vous permet de réaliser un bouillon dans l’instant avec uniquement de l’eau chaude. Elle vous permet aussi d’assaisonner légumes et légumineuses au goût des saisons. Les assiettes deviennent ainsi les miroirs du temps qui passe et des saisons qui défilent.


La Poudre Botanique de Printemps est la toute première. Elle est composée de graines de fenouil, d’aneth, de graines de coriandre, de sésame doré, de céleri, d’algues. Son parfum évoque le bourgeon naissant, l’éveil de la nature.


Nous travaillons en ce moment sur les saveurs de la Poudre Botanique d'été ! A suivre donc !