" Je suis ému et fier de vous annoncer la sortie prochaine de mon premier livre « Correspondances ». Depuis longtemps, il me tenait à cœur de vous dévoiler mon univers créatif de manière intime et sincère, les symboles qui le nourrissent et ma relation au liquide et à la mer.Ce livre raconte les correspondances entre une cuisine et un territoire, entre l’homme et la nature.Correspondances est aussi une ode au temps long, celui des quatre saisons, du temps qui passe comme un refus de la préc…

L’émission "Quatre à table" du  JT de 13H de TF1 vous propose un menu pour quatre personnes pour moins de 30 euros.Samedi dernier, l’émission a donné carte blanche à Mathilde Roellinger pour cuisiner un menu avec des épices.Retrouvez sur notre site, les recettes du menu spécial Epices :-    Praires sous le feu et Poudre Névis -    Curry aux carottes, pommes de terre, navets et Poudre Curry Corsaire-     Mousse au café et Poudre KawaUn grand merci…

Début juin, Hugo Roellinger traversera l’Atlantique à bord du  trimaran géant d’Armel Le Cléac’h pour transporter la flamme olympique jusqu'aux Antilles.Hugo fait partie de l’équipage d’Armel Le Cléac’h composée de Marie-José Pérec, Marine Lorphe-lin, Alexis Michalik. C’est un rêve qui se réalise pour lui. Revoir le reportage sur le journal de France 2 …