Pour une révolution délicieuse

Olivier Roellinger a publiéle 28 août un livre « Pour une Révolution délicieuse » chez Fayard. Cet ouvrage livre sa vision de l’alimentation avec ses convictions forgées par son parcours de vie atypique de cuisinier et de compositeur d’épices. Olivier Roellinger milite pour un droit au bien manger et invite chacun d’entre nous à reprendre en main son alimentation en cuisinant au quotidien de manière joyeuse et éthique pour prolonger la vie et celles de nos proches tout en préservant la pla...
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Conversation avec Gwenn, réflexologue à La Ferme du Vent

Gwenn Libouban est réflexologue. Elle travaille à Paris et surtout en Bretagne au sein des Maisons de Bricourt. Elle organise des formations et des cures de bien-être. En 2018, elle a publié un livre qui met des mots sur sa pratique «L’homme est un arbre qui marche » (édition Marabout). Propos recueillis par Mathilde à la Ferme du Vent, le 19 juillet vers 12h30, marée basse, coefficient 77, vent léger, soleil. Si tu étais une épice ? Un poivre japonais, le Budô Sansho. Si tu éta...
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Pour assaisonner l’été, notre nouveauté !

Pour assaisonner l’été, notre nouveauté ! La Poudre Botanique d’été vient d’être mélangée, broyée et moulue dans la cuisine-laboratoire de la Maison du Voyageur. Ce mélange évoque les parfums du potager à la campagne à l'heure de midi (citronnelle, cardamome noire, graines de coriandre, gingembre, ail, piment, épices). Idéal pour parfumer un caviar d’aubergine et tzatziki. Disponible dans nos entrepôts-boutiques et en ligne. Des recettes dans notre prochaine newsletter. In...
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Les Maisons de Bricourt et le Restaurant le Coquillage sont ouverts tous les jours.
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