Mêmes valeurs et même passion pour la cuisine parfumée aux épices

Je me suis lié d'amitié avec Fatema Hal, anthropologue et cuisinière dans son restaurant Le Mansouria à Paris. Elle nous confie le résultat de ses recherches auprès de ses femmes marocaines appelées « les dadas » dont un grand Ras el Hanout composé de 27 épices que nous torréfions, étuvons et broyons dans notre laboratoire de Cancale. Le 28 mai à partir de 15 h dans l’entrepôt de Paris (51 bis rue Ste Anne 2ème), Fatema Hal et moi-même vous accueillerons pour vous faire déguster cette composition impériale. >>