Pâques équinoxiales !
Et si pour votre déjeuner de Pâques, vous invitiez vos convives à voyager sur les côtes d’Amérique du Sud ? La poudre Equinoxiale que j’ai créé pour magnifier tous les desserts au chocolat vous transportera dans un univers aux parfums enivrants.
Ce mélange qui rapproche les rivages américains du sud à l’Inde immémoriale contient de la vanille qui apporte sa rondeur chaude et humide, de la cannelle pour sa profondeur, son intensité, et du poivre noir pour sa fraîcheur sauvage à la fois fruitée et boisée. Et pour clore ce repas de fête, vous pourrez confectionner une crème au chocolat 100% végétale à base d’avocat, de chocolat bien noir et de Poudre Equinoxiale…
Cette recette toute simple satisfait tous les appétits et tous les interdites. Faites fondre au bain marie 70 g de chocolat à 70 % de cacao avec ½ cuillère à café de Poudre Equinoxiale. Epluchez et écrasez au presse-purée 100 g de chair d’avocat puis passez cette purée au tamis. Incorporez le chocolat encore tiède à l’aide d’un fouet, versez dans des petits ramequins et servez à température ambiante. Simple et délicieux !
Découvrez nos recettes de chocolat >>
Succombez à la Poudre Equinoxiale >>
Ce mélange qui rapproche les rivages américains du sud à l’Inde immémoriale contient de la vanille qui apporte sa rondeur chaude et humide, de la cannelle pour sa profondeur, son intensité, et du poivre noir pour sa fraîcheur sauvage à la fois fruitée et boisée. Et pour clore ce repas de fête, vous pourrez confectionner une crème au chocolat 100% végétale à base d’avocat, de chocolat bien noir et de Poudre Equinoxiale…
Cette recette toute simple satisfait tous les appétits et tous les interdites. Faites fondre au bain marie 70 g de chocolat à 70 % de cacao avec ½ cuillère à café de Poudre Equinoxiale. Epluchez et écrasez au presse-purée 100 g de chair d’avocat puis passez cette purée au tamis. Incorporez le chocolat encore tiède à l’aide d’un fouet, versez dans des petits ramequins et servez à température ambiante. Simple et délicieux !
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