Il y a tout juste 2 mois, l’équipe de tournage nous a suivi au Maroc lors de la récolte du safran dans les montagnes de Taliouine.Dans quelques semaines nous allons recevoir, le safran bio de cette coopérative. Après un temps d’affinage, il sera sur les étagères de nos boutiques.C’est magique de voir aboutir ces histoires humaines autour des épices, cela fait 3 ans que nous travaillons dessus !A voir en replay sur France 5, documentaire réalisé par la journaliste Vanessa Dubreuil.…

Hier soir, lors de la cérémonie de remise des prix du Gault&Millau, Hugo Roellinger a été désigné  « Cuisinier de l’année » 2022 par le célèbre guide jaune!Hugo, l’ensemble de son équipage ainsi que sa famille sont heureux et touchés de cette magnifique distinction.« Je suis honoré de cette distinction, distinction qui honore avant tout l’engagement de l’ensemble de l’équipage des Maisons de Bricourt. La cuisine est une œuvre collective, elle est belle et joyeuse par l’énergie du groupe…

Le froid s’est installé, les journées raccourcirent nous invitant à nous évader vers un ailleurs réconfortant, bercés par les parfums gourmands et iodés de la baie. Du mardi 16 novembre au jeudi 16 décembre, nous vous proposons trois offres exclusives* pour profiter des Maisons de Bricourt. Vous séjournerez au Château Richeux ou au Petit hôtel des Rimains et vous découvrirez la cuisine d’Hugo Roellinger « Au gré du Vent et de la Lune » lors d’un déjeuner ou d’un dîner.. Offre « Ma…