Epices Roellinger Paris Rencontre avec Guillaume Bouguet, notre producteur-cueilleur de thyms sauvages   Jeudi 14 novembre, dans la boutique rue Sainte-Anne, nous avons le plaisir d’accueillir Guillaume Bouguet, notre cueilleur-écologue de thyms d’exception. De 12h à 19h, il vous expliquera les différences entre les thyms sauvages, leurs propriétés et leurs profils aromatiques. Dans les garrigues au Sud de la France, il cue…

Mardi 3 décembre prochain Hugo Roellinger participe à l'évènement "The grand gelinaz ! shuffle stay in tour"   Mais qu'est ce que c'est ???   Une performance culinaire hors norme qui regroupe 148 chefs dans le monde entier du Ghana en passant par Hong Kong, le Japon, la Corée, le Danemark, l’Angleterre, l’Italie, la France, Les Etats Unis, l’Australie, le Brésil, le Pérou … et j’en…

Olivier Roellinger est reçu à Institut Européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA) à Tours, qui est le cœur de la cité internationale de la gastronomie, pour y présenter son livre.    Rencontre avec Olivier Roellinger animée par Loïc Bienassis (IEHCA)   Vendredi 15 novembre à 18h30 Villa Rabelais 116 boulevard Béranger, Tours entrée libre dans la limite des pla…