80 recettes de boissons épicées aux saveurs délicates et accessibles à tous.​Boire les épices, c’est une invitation à voir les épices autrement.Mathilde Roellinger et Beena Paradin Migotto proposent de réveiller les épices restées sagement enfermées dans les placards, de les sortir de leur univers classique de cuisine et d’oser les introduire dans des boissons aussi variées que les boissons chaudes, les eaux parfumées, les cocktails, les boissons fermentées.Réaliser soi-même ces boissons aux épi…

Dimanche 9 mars, Mathilde Roellinger était sur le plateau de l’émission radio de France Inter « On va déguster ». Il était question du Ras el Hanout, du Cinq-épices chinoises et du Garam Masala.L’émission vous raconte comment cuisiner quelques-uns des grands mélanges d’épices qui parfument les répertoires des cuisines du monde entier. Dans l’émission, découvrez les épices dans la cuisine italienne grâce à la chronique d’Alessandra Pierini et la sélection de vins par Jérôme Gagnez.Merci…

Rendez-vous en boutiques pour des séances de dédicace avec Hugo RoellingerPour la sortie de son premier livreCorrespondancesLe samedi 12 octobre 2024De 16h à 18h à CancaleLe samedi 26 octobre 2024De 16h à 18h à Saint Malo…