les premières petites pommes de terre nouvelles sont des bonbons de la terre de Bretagne, la poudre Marine les unit. Réalisez cette recette de Petites pommes de terre nouvelles, filets de merlan nacrés et une poudre pour la mer. >>

Sur la falaise, les genêts et les ajoncs illuminent nos souvenirs d'enfant. En cuisine, nous jouons avec les premiers légumes printaniers, petites pommes de terre nouvelles, asperges, petits pois, petits oignons nouveaux, premières fraises et herbes tendres. Les jeunes encornets envahissent la baie, les huîtres et palourdes sont délicieuses et les homards sortent enfin de leur trou d'hiver. La symphonie de la vie marine et végétale devant le Mont-Saint-Michel nous emporte une nouvelle fois dans …

C’est une balade corsaire pour naviguer, pêcher, cuisiner et déguster que vous propose Jérôme Foyer, le capitaine, et Emmanuel Tessier, le chef de notre école "La Cuisine Corsaire". Tous deux vous embarquent sur An Durzunel, un lougre de mer à voiles à bord duquel vous pourrez marier les plaisirs simples de la vie : cuisine, pêche et navigation traditionnelle! Voguez dans la baie, apprenez à relever un casier ou à poser une traîne et dégustez une dizaine de mets aux parfums maritimes : associati…