Ayant été élu vice-Président international des Relais & Châteaux en charge des 500 tables présentes dans 60 nationalités, je souhaite m'engager auprès des hommes et des femmes qui animent ces tables pour promouvoir la bio diversité des cuisines du Monde. Chacune de ces cuisines est l'expression d'un environnement naturel, culturel et affectif.

 Un parfum joyeux, une couleur rubis dionysiaque et une saveur vivifiante, ce nectar créé avec les fées de Brocéliande s'inspire de la force de la forêt, de la magie des étoiles et de l'effervescence de la nature. J'ai imaginé cette infusion d'herbes et d'épices devant la lune pour laisser la place aux rêves. J'aime la déguster chaude dans mon bureau l'hiver pour écarter un frisson, tiède pour retrouver une énergie et glacée, pour me purifier, les après midis d'été dans le jardin.

Voici le coffret que j'ai imaginé cette année pour les fêtes des parents ! En réalité, pour toutes les fêtes et toute la famille… J'ai réuni pour l'occasion, mon livre « Les parfums de l'enfance » et les principaux mélanges d'épices utilisés dans les recettes de l'ouvrage : Poudre d'Or, Poudre la Luna, Cumin torréfié, Cannelle Ceylan C4. Toutes ces merveilles, odorantes et gustatives, vous accompagneront dans la réalisation de recettes qui sauront vous entraîner dans des moments de plaisir et de…