En pleine crise du prix du lait, je vous invite à ne pas vous laisser manipuler par l’agroalimentaire, de renouer avec le lait et des pratiques saines de nourriture lactée ! Je distingue le lait à boire, le lait à beurre et le lait à fromages, des goûts différents que le grand public a oublié, aussi faut-il se réapproprier le lait, délicieux… mais à certaines conditions. Il doit être bio, utilisé cru ou semi pasteurisé, les crémiers et les fromagers seront ravis de vous voir exigeant quant à sa …

... je m'attache tout d'abord à la couleur. Rouge feu, jaune d’or, brun chaud. Inconsciemment cette couleur appelle déjà quelque chose. J’approche ensuite la poudre de mon visage pour respirer son « premier nez ». Souvent c’est une odeur déjà complexe, avec un arrière-plan typé. Par exemple des notes de brioche dorée sur un fond poivré, une fragrance de noisette grillée sur un fond de gingembre... Ma seconde respiration fait entrer en jeu mon palais. Mon palais est mon principal outil, j’a…

Le dernier grand corsaire de l’Empire napoléonien, le malouin Robert Surcouf, parcourut les océans dès l’âge de 15 ans et s’illustra plus particulièrement dans l’océan Indien. De la marine marchande à la Marine Royale, le jeune homme connaîtra l’histoire des négriers puis le destin des combattants qui le mènera à la gloire après avoir pris de nombreux vaisseaux aux anglais. Du Bengale à la Malaisie, de la Birmanie au Gange, il partage ses voyages entre ses activités d’armateur et de corsaire…Mes…