Chaque matin, peu importe les conditions climatiques, Philippe Orveillon enfile sa combinaison, chausse ses palmes et masque avant de sauter dans les profondeurs de la mer à Saint Malo pour ramasser à la main, une par une les précieuses coquilles Saint Jacques.Il faut savoir que l’eau en hiver peut descendre jusqu’à quatre degrés et il est obligé de nager avec des lampes pour avoir une meilleure visibilité. Pour Philippe Orveillon, pratiquer cette pèche contraignante est une question d’éthi…

Les ormeaux de plongée sont péchés dans les règles de l’art par Philippe Orveillon avec qui nous travaillons en étroite collaboration, après avoir été élevés dans l’élevage de France Haliotis; bien entendu, le respect des saisons et du milieu marin le long de la côte au pied des rochers entre le Cap Frehel et Cancale sont essentiels pour l’écosystème et la préservation de l’animal. France Haliotis, entreprise installée au large du Phare de l’île Vierge dans le pays d’Abers, s’occupe des ormea…

Né le 11 février 1699 à Saint-Malo, l’officier de marine français, Mahé de La Bourdonnais, avait affirmé qu’il souhaitait faire de Port-Louis, capitale de l’Ile de France (aujourd’hui l’Ile Maurice), le Saint-Malo de l’Océan Indien. Ce grand navigateur réussit le premier à subtiliser des plants de muscadiers à la Compagnie des Indes hollandaises dans les îles Moluques et sa connaissance des côtes indiennes lui permit de construire des échanges commerciaux avec différents comptoirs. Nom…