HERMESSENCE ÉPICE MARINE

Onzième fragrance de la collection Hermessence, Épice Marine s'inscrit dans un territoire d'expression exploré depuis 2004 par Jean-Claude Ellena, parfumeur de la maison Hermès. Épice Marine raconte l'histoire d'une rencontre entre Jean-Claude Ellena et moi, une rencontre entre le parfumeur du sud et le « cuisinier corsaire ». Il y a trois ans, j'ai fait découvrir la baie de Cancale au parfumeur. Au fil des rencontres, l'amitié s'est tissée de voyages, s'est scellée autour de valeurs communes, s…
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Le second tome d'Epices-Roellinger.com vient de paraître !

Et si vous commenciez une collection ? Le carnet n°2 « Epices-Roellinger.com » écrit avec Emmanuel de l'Ecole de Cuisine Corsaire est paru et recèle 35 nouvelles recettes, simples et saines, pour faire vivre vos créations de poudres d'épices chez vous. Des recettes facilement réalisables fondées sur mes créations de poudres d'épices. Précipitez-vous sur le deuxième tome >>…
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Période d’ouverture

Les Maisons de Bricourt et le Restaurant le Coquillage sont ouverts tous les jours.
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Fermeture annuelle

Les Maisons de Bricourt ferment pour congé annuel du 19 Janvier au 4 Mars 2020 inclus.