De saison (pense-t-on...), la soupe est une invitation au partage. En réalité, chaque saison offre la possibilité de cuisiner soupes et potages, consommés et bouillons, chaud ou froid, en plat unique, en saveurs magnifiant un produit. Toutes les civilisations ont leurs soupes, et presque tous les produits peuvent finir dans la casserole ! La soupe, nous aimons !Nous avons imaginé la Poudre à soupes fondée sur le mélange cumin, cannelle, coriandre pour enrichir une purée de céleri, un potage caro…

Olivier Roellinger raconte le coffret de Noel imaginé avec Hugo pour les fêtes de fin d'année ! Des épices en mélanges savoureux qui magnifient la cuisine et permettent de prendre le large en saveurs et en imagination. Bon voyage ! Poivres, piments et vanille constituent la ligne directrice de ce coffret qui ne manque pas de tempérament : chaque création permettra d’ajouter puissance, chaleur, parfums fruités, tourbés, ensoleillés à nos cuisines européennes.Ce coffret en série limitée, est dispo…

Comme chaque année à Noël et à Pâques, Yannick Gauthier qui préside aux destinées de Grain de Vanille à Cancale, crée une collection de chocolats et de bûches mêlant grands crus de chocolat et mélanges d'épices initiés par Hugo et Olivier Roellinger.Deux créations cette année enrichissent les bûches déjà plebiscitées, dont la bûche Vent d'Ouest qui transporte les parfums bretons vers le large, et enveloppe une crème de riz au lait d'un praliné onctueux agacé de sarrasin croquant déposé sur un bi…