It is the time for Alain to take care of the animals of Château Richeux before temperatures rise. Grass is growing fast in the “Champ du Vent” and Claudia and Pâquerette get to enjoy the soft April sun rays. Alain helps the donkeys change their winter coat by brushing them. The “Champ du Vent”, this beautiful stretch of land by the sea, offers an amazing source of food to animals which find there a balance between food and sea spray. Sheep from the Mont Saint-Michel Bay and Ouessant do capri…

C’est le moment pour Alain, de s’occuper des animaux de Château Richeux avant que la chaleur ne monte. L’herbe pousse à profusion sur le champ du vent et Claudia et Pâquerette sont de sortie pour profiter des doux rayons du soleil du mois d’avril. Alain se presse de brosser les ânesses pour qu’elles puissent changer leur pelage hivernal. La Champ du Vent, cette magnifique étendue en bord de mer offre une pâture sans pareille aux animaux qui trouvent là un équilibre entre nourriture et embrun…

Les asperges sont enfin de retour ! Après un long et pluvieux hiver, quel bonheur d’apercevoir ces pointes vertes sortir de terre ! Mes préférées sont les blanches, plus savoureuses et plus charnues….Je les épluche bien à plat pour ne pas les casser et je les cuis à l’eau salée. Je sais qu’elles sont prêtes quand une délicieuse odeur envahit la cuisine ! Mais vous pouvez aussi vous y prendre de manière plus traditionnelle en coupant l’extrémité avec un couteau, elles sont cuites q…