Samedi, lendemain d’éclipse solaire, aura lieu la marée du siècle sur la côte Atlantique… Elle atteindra le coefficient de 119 et un marnage de plus de 14 mètres dans la région de Cancale !Ces grandes marées se produisent quand la lune et le soleil sont en conjonction ou en opposition par rapport à la terre. Le coefficient d’une marée varie de 20, pour la plus faible marée, à 120 pour la plus forte, celle de demain promet donc d’être impressionnante… Samedi, en début de soirée, la mer se re…

When I imagined these trays of warm and cold preparations, I was thinking about the pleasure we used to get going to the restaurant. For me, this pleasure was linked to the profusion of flavours, the difficulty to choose, the urge to taste everything. Later, when I travelled, I ate on street markets, in cheap restaurants, and more sophisticated ones, and I particularly enjoyed the spirit of the Chinese hot pot. These small bites are brought to the table simultaneously on two trays. The cold dish…

Lorsque j’ai imaginé ces plateaux contenant des préparations froides puis chaudes, je pensais au plaisir que l’on ressentait hier lorsque l’on allait au restaurant. Ce plaisir pour moi était lié à la profusion des saveurs, la difficulté de choisir, l’envie de tout goûter. Plus tard, lors de mes voyages, j’ai mangé sur les marchés, dans des restaurants populaires, d’autres plus sophistiqués et j’ai particulièrement aimé l’esprit asiatique de la fondue chinoise. Ces grignotages sont donc apportés …