Le curry japonais est avant tout la concrétisation d’une belle rencontre avec Ryoko Sekiguchi   Tout a commencé lors d’un voyage en famille au Japon. Comme tous les voyageurs, nous avons été surpris de découvrir la présence d’une multitude de curry dans la cuisine populaire.  Au retour, nous nous sommes lancés le défi de réaliser une poudre de curry japonais. Nous avons naturellement pensé &a…

Nos équipages vous accueillent avec enthousiasme dans nos boutiques-entrepôts. Au programme : conseils avisés, bonne humeur et gestes barrières !  Horaires : Paris : du mardi au samedi de 10h à 19h   Saint-Malo : du lundi au samedi : de 10h à 12h et de 14h à 17h30  Cancale : du jeudi au dimanche matin de 10h à 12h30 et de 14h à 19h ( dimanche10h à 13h)   …

Durant le confinement et à défaut d’avoir pu vous accueillir, nous avions décidé de partager avec vous les recettes de l’équipage.   Plusieurs d’entre vous se sont interrogés sur l’expression “acteur de salle”.   Alors, nous nous sommes dit qu’il serait peut-être opportun de vous donner une explication.     Aujourd’hui dans la restauration, les métiers de la c…